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Il
vitigno Vermentino è sicuramente di origine
spagnola. La sua comparsa in Sardegna è molto
recente, databile negli ultimi decenni del secolo
scorso, con primi impianti nell'estremo limite
settentrionale dell'Isola.
Dalla
Gallura, dove riesce ad esprimersi con
caratteristiche di spiccata personalità (DOCG), il
Vermentino si è poi esteso in tutte le principali
zone vinicole della Sardegna, principalmente nella
provincia di Sassari, nella quale sono di rilievo le
produzioni del Coros (Uri e Usini).
Il
Vermentino è di colore da bianco carta al giallo
paglierino tenue, con leggeri riflessi verdolini;
profumo caratteristico, delicato e gradevole; sapore
secco. |
