- Carciofo Spinoso

   Sardo

- Ciliegie

- Fichidindia

- Mela Melappia

- Mela Miali

- Pomodoro Camona

- Pomodori secchi

In Sardegna esistono realtà produttive a conduzione familiare, che producono con una antica e paziente tecnologia i pomodori secchi, un prodotto completamente naturale che viene fatto essiccare al sole con il solo impiego di sale. Una volta secchi, i pomodori vengono conservati in barattoli dopo aver posto foglie di alloro al loro interno.

I pomodori secchi esistono in due varianti, una più salata, utilizzata come base per i soffritti, e una più dolce, a volte sott'olio, che può essere consumata come antipasto.