- Miele di corbezzolo

- Miele di cardo

- Miele di eucalipto

- Miele millefiori

La straordinaria successione di fioriture, soprattutto delle specie spontanee, come rosmarino, asfodelo, mirto e lavandola concorrono alla composizione del miele millefiori, che possiede differenti e proprie caratteristiche organolettiche dipendenti dalle varietà floreali presenti nell’area di produzione. A volte nella composizione botanica di ciascuna area prevale l’una o l’altra specie botanica, che conferisce al miele un ben definito aroma; altre volte invece l’aroma del miele è il frutto di un equilibrato mix di piante e relativi aromi.