- Acciuleddhi

- Aranzadas

- Copulette

- Formaggelle dolci

- Ossa di morto o

  Piricchittos

- Papassini

- Seadas

- Sospiri

- Tiricche

Le Copulette o “Copulettas” sono dolci di forma circolare dal diametro di 6-7 centimetri e col bordo ondulato. La superficie è ricoperta di glassa. Questo dolce è prevalentemente diffuso nel Logudoro e in particolare a Ozieri. La sua preparazione era tradizionalmente legata al periodo pasquale. Oggi, diversamente dalla tradizione, il ripieno delle Copulette di Ozieri è costituito quasi unicamente da pan di Spagna e mandorle. Gli ingredienti utilizzati per la preparazione sono: uova, zucchero, latte, farina, strutto e limone per la pasta; mandorle sgusciate e miele per il ripieno.