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Acciuleddhi
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Aranzadas
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Copulette
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Formaggelle dolci
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Ossa di morto o
Piricchittos
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Papassini
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Seadas
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Sospiri
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Tiricche
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“L’Aranzada” č
un dolce a base di scorza di arance candite nel
miele e mandorle. Il colore ed il gusto sono di
agrume dolce, mentre la consistenza e la compattezza
possono essere piuttosto variabili. Come per la
maggior parte dei dolci tradizionali sardi, la sua
produzione era legata alle feste e a ricorrenze
particolari come i matrimoni. “L’Aranzada” č
un dolce diffuso nel territorio del Goceano. Gli
ingredienti utilizzati per la preparazione delle
Aranzadas sono: bucce d'arancia, mandorle dolci
sgusciate e tostate, miele e zucchero. |
