|
Il
vitigno a bacca bianca Torbato, presente in Sardegna
solamente nella zona di Alghero, su una superficie
di poco pių di 90 ettari, č di indubbia origine
spagnola, essendo stato introdotto durante la
dominazione catalana, da cui viene indicato come
vitis iberica e con i nomi dialettali di Uva
catalana o Turbat.
Il
Torbato era presente anche nel sud della Francia con
il sinonimo di Malvoisie de Roussilon, ma ormai sia
nella zona di origine che in Francia p pressochč
scomparso. Nell'algherese si č perfettamente
adattato ai terreni di natura calcareo-argillosa, e
al relativo clima, caldo e asciutto.
Il
vitigno Torbato viene vinificato da solo per
ottenere l'omonimo vino e come base per un ottimo
spumante brut, ambedue compresi nella DOC Alghero. |
