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Allevati in un
ambiente del tutto naturale, prevalentemente allo
stato brado, gli agnelli sono nutriti con latte
materno e con l'integrazione pascolativa di alimenti
naturali ed essenze spontanee peculiari dell'habitat
caratteristico dell'Isola.
L’Agnello di Sardegna
è un prodotto IGP (reg. Ce n. 138/01), che viene
commercializzato in tre distinte pezzature: da latte
del peso massimo di kg 7, leggero del peso dai kg 7
ai 10 ed infine da taglio del peso dai kg 10 ai 13. |
