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Acciuleddhi
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Aranzadas
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Copulette
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Formaggelle dolci
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Ossa di morto o
Piricchittos
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Papassini
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Seadas
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Sospiri
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Tiricche
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La “Seadas” o “Sebadas” č un dolce della tradizione
sarda di forma circolare ed č costituito da pasta di
semola di grano duro che racchiude un ripieno di
formaggio pecorino fresco. La Seadas, dopo la
frittura, viene cosparsa di miele o zucchero. Gli
ingredienti sono costituiti da: farina di grano
duro, uova, acqua, sale e strutto (eventuale) per la
pasta; formaggio pecorino fresco sufficientemente
acidificato e scorza di limone per il ripieno.
Generalmente il consumo di questo dolce viene
offerto ai commensali al termine del pasto.
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