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Zuppa con Pane Zichi
Piatto della pił tipica tradizione contadina del
Bonorvese, diffuso anche
 nei
paesi vicini. Rappresenta la sostituzione della
pasta secca con il pane; si prepara, infatti,
facendo cuocere lo Zichi allo stesso modo della
pasta e condendolo poi con un sugo a base di carne.
Il pane Zichi, una volta indurito, presenta in
effetti la caratteristica di reggere perfettamente
la cottura.
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