|
Zuppa alla Maddalenina
La
Zuppa alla Maddalenina è una specialità gastronomica
tradizionale dell’Arcipelago di La Maddalena e delle
località marittime della Gallura.
Si tratta di un
piatto comprendente varie qualità di pesce come
gronghi, scorfani, granchi e seppioline che vengono
cotti in un soffritto a base di cipolla, aglio,
sedano, peperoncino, pomodoro e prezzemolo.
|
