- Aragosta alla Catalana

- Aragosta alla Castellanese

- Pesci all'Agliata

- Cozze e Arselle

- Anguilla

- Muggine

- Zerri

Pesci all'Agliata.

Un altro piatto tradizionalmente associato alla città di Alghero sono i pesci all’Agliata.

In questa preparazione della cucina tradizionale algherese, il pesce viene condito con aglio, prezzemolo, olio e succo di limone. Questo modo di cucinare il pesce viene impiegato anche per preparare i polpi.