- Maialetto Arrosto

- Agnello

- Pecora Bollita

- Cordula

- Carne di Cavallo e di

  Asino

- Piedini di Agnello

Pecora Bollita

È un piatto tipico che trova origine sicuramente nel consumo di animali che avevano finito il loro ciclo produttivo. La pecora bollita, altro simbolo della Sardegna culinaria, è il cibo che è più facile trovare nelle sagre paesane.

Viene preparato facendo bollire in un pentolone la carne di pecora con verdure miste come cipolle, patate, carote, pomodori ecc. La preparazione produce oltre alla carne bollita dal caratteristico sapore, anche un eccellente brodo che viene impiegato per cuocere gli Gnocchetti, che saranno successivamente conditi con formaggi tipici della tradizione sarda (Pecorino Sardo o Romano).