- Artichaut Épineaux

  Sarde

- Cerises

- Figues de Barbarie

- Pomme Melappia

- Pomme Miali

- Tomate Camona

- Tomates séches

Dans la Nurra, dans le territoire d'Alghero et de Valledoria, on cultive la tomate depuis toujours. Cette plante originaire d’Amérique a trouvé en Sardaigne un habitat idéal. Parmi les différentes variétés, la tomate Camona occupe une place particulière étant donné la tendance des agriculteurs à la production biologique qui consent une récolte de fruits à dimension réduite et au goût sucré. Les tomates sont aussi mises à sécher au soleil en salaison ; la version très salée constitue surtout un ingrédient pour la préparation de soffritti (oignon et aromates revenus dans un peu d’huile), tandis que la version plus douce est consommée en hors-d'oeuvre.

En outre, en Sardaigne, des conserveries très actives fournissent des produits de plus large emploi comme les conserves de tomates entières et les coulis de tomates, en particulier de l’espèce dite San Marzano.