- Acciuleddhi

- Aranzadas

- Copulette

- Formaggelle sucrèes

- Ossa di morto ou

  Piricchittos

- Papassini

- Seadas

- Sospiri

- Tiricche

Les « Os de mort » ou Piricchittos sont des gâteaux sucrés, de forme bombée ouverte ou à virgule, recouverts d’une couche irrégulière de sucre glace. Ils étaient traditionnellement confectionnés en correspondance des fêtes de Pâques et de la Toussaint ; aujourd'hui on les trouve toute l’année. Les zones de production les plus importantes sont le Logudoro, à Ittiri en particulier, et dans quelques villages du Goceano. Les ingrédients utilisés pour la préparation des Piricchittos sono: des œufs, de la farine, de l’huile et du sucre.