- Pain d'Osilo

- Zichi

- Spianata

- Carasau

- Pain avec gerda

- Pain d'Olmedo

Le Zichi est un pain typique de forme circulaire qui se présente en feuilles plus ou moins minces et il est produit soit frais et moelleux, soit sec et croquant. La production de pain Zichi est une tradition à Bonorva, à Cheremule et à Cossoine.

Le Zichi peut être consommé comme pain quotidien ou rentrer dans la préparation de premiers plats italiens, mets dits pain 'a fittas. Les ingrédients utilisés dans la confection du pain Zichi sont: de la semoule fine de blé dur, de l’eau, de la levure de bière ou du levain et du sel.