- Pain d'Osilo

- Zichi

- Spianata

- Carasau

- Pain avec gerda

- Pain d'Olmedo

Le pain dit en sarde avec gerda, ou Cozzula 'e belda, se présente sous la forme d’une fouace moelleuse, plutôt écrasée, de forme bombée et de dimensions variables. Dans sa préparation rentre le gerda, c'est-à-dire des petits morceaux de lard dérivant du résidu de la fonte de graisse de porc dans la production du saindoux. Traditionnellement le Cozzula 'et belda était préparé à l'occasion de l'abattage des cochons élevés dans une petite exploitation familiale. Les ingrédients utilisés pour la confection de ce pain sont: le gerda, de la farine de blé dur, du sel, de la levure de bière et, dans la version douce, du sucre et des raisins secs.