- Miel d'arbousier

- Miel de chardon

- Miel d'eucalyptus

- Miel millefiori

Entre toutes les qualités de miel que la Sardaigne peut vanter, le miel d'arbousier (l’Arbutus unedo L.) que l’on trouve partout dans l'île, en est la plus célèbre et la plus précieuse. Son goût est résolument amer par la présence de l'arbutina, un composé polyphénolique typique de l'arbuste.

La floraison de l'arbousier a lieu au cours d’une période qui va de novembre à mars, limitant ainsi son exploitation par le butinage des abeilles. Le miel d'arbousier présente une couleur ambre foncé et une odeur piquante. En gastronomie, il est particulièrement indiqué associé aux produits laitiers fromagers comme le pecorino fondu ou aux pâtisseries comme les seadas et les formaggelle de ricotta.