- Miel d'arbousier

- Miel de chardon

- Miel d'eucalyptus

- Miel millefiori

Le miel de chardon est sans aucun doute un miel oligo-floral car, à sa réalisation de la part des abeilles laborieuses, contribuent différentes espèces botaniques de la famille des composites (Carduus, Cirsium, Galacititea, Cynara etc.).

Le miel de chardon a une couleur ambrée avec des reflets verts, une odeur épicée et un goût fort avec arrière-goût amer. En gastronomie, ce miel accompagne remarquablement la ricotta et certains légumes frais.