- Acciuleddhi

- Aranzadas

- Copulette

- Formaggelle sucrèes

- Ossa di morto ou

  Piricchittos

- Papassini

- Seadas

- Sospiri

- Tiricche

Les Formaggelle, Casadinas ou Pardulas sont des gâteaux sucrés traditionnels sardes préparés à l'occasion des fêtes de Pâques et de Noël. Il s'agit de rondelles de pâte brisée, frisées sur les bords, fourrées de fromage pecorino frais ou de ricotta.

Les ingrédients utilisés pour la préparation des Formaggelle sont: de la semoule, de l’eau, du sel et du saindoux pour la pâte; du fromage pecorino frais, du sucre, des oeufs, de l’écorce râpée d'orange ou de citron pour le fourrage. Dans la version avec ricotta, des raisins secs, du sucre, des oeufs et de l’écorce de citron.