- Les Aubergines au four

- Le Chou pommè

- Les Fèves

- Les Artichauts

- Les Escargots

- Les Fromages

Les Fromages

Parmi les délices de la gastronomie sarde, il ne faut certes pas oublier les fromages.

Frais à pâte molle ou fermentés à pâte pressée cuite, en hors-d’œuvre ou en fin de repas, ils représentent l’un des ingrédients fondamentaux de la cuisine sarde puisqu’ils entrent dans la majeure partie des préparations culinaires, des entrées aux gâteaux.