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La zone Romangia - Anglona
a conquis sa célébrité grâce à une excellente cuisine de
mer et à ses diverses spécialités parmi lesquelles la
langouste à la castellanese dont la réputation, qui va de
pair avec la notoriété du bourg médiéval de Castelsardo
d’où elle a origine, assume une dimension internationale.
La production des fromages est également très renommée, le
Granglona en est son plus beau fleuron. Celle de pâtes
fraîches, de pain et de gâteaux traditionnels y est
particulièrement intéressante et l’offre agrotouristique
est considérable en quantité comme en qualité.
Le
territoire présente une agriculture et un élevage de
tradition florissante où prédominent légumes, viandes et
charcuteries de qualité supérieure, sans oublier la
production d’huile et celle des vins. Cette dernière vante
des produits hautement représentatifs : la DOC « Muscat de
Sardaigne » et la DOC « Cannonau de Sardaigne »
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